sagre in basilicata
La sagra del baccalà
Avigliano - Ultimo fine settimana di Agosto
Piatto tradizionale aviglianese, il baccalà viene preparato in tantissimi modi; tra i più apprezzati il baccalà condito con peperoni "cruschi" e peperoncino piccante e il baccalà "a ciauredda" (con pomodoro e cipolla).
La sagra della varola (marroncino di Melfi)
Melfi - Penultimo week end di ottobre
Degustazione di prodotti tipici a base di castagne accompagnata da concerti flok e mostre di artigianato locale
Sagra dei prodotti tipici della cucina Arberesche
Ginestra -
Agosto
Degustazioni di specialità gastronomiche tipiche e spettacolo musicali.
Sagra della soppressata e del caciocavallo
Rapone (Pz)
- Agosto
Mostra mercato, degustazione prodotti ed esibizione gruppi folkloristici
Sagra delle 'Ciammarichidd', lumachelle
Venosa (PZ) -
Agosto
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra dell’Aglianico del Vulture
Rionero in Vulture -
Settembre
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Aglianica Wine Festival
Venosa (PZ) - Settembre
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra dell'Aglianico e delle Castagne
Barile (PZ) - Settembre
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra del coniglio e dell'Aglianico del Vulture
Ripacandida (PZ) - Settembre
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra della pannocchia
Ruvo del Monte (PZ) - Settembre
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra della castagna e della Malvasia
Rapolla (PZ) - Ottobre
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra della polenta
Nemoli (PZ) - Febbraio
Mentre si assiste alla sfilata dei carri è possibile degustare la polenta preparata dai maestri polentari secondo un' antichissima ricetta, condita con un sugo fatto con salsiccia, pancetta e pepe rosso macinato.
Sagra del tartufo
San Chirico Raparo (PZ) - Agosto
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra del fagiolo
Sarconi (PZ) - Agosto
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Sagra del pecorino canestrato
Moliterno (PZ) - Prima domenica di Agosto
Lungo il percorso, nei luoghi e nei locali più caratteristici, sono allestiti gli “stand” dove è possibile degustare o acquistare il rinomato pecorino di Moliterno.
Durante il corso della giornata si assiste alla "cagliata" cioè alla preparazione di alcuni formaggi freschi che si ottengono mediante la lavorazione del latte appena munto.
Sagra del tartufo
Marsicovetere(PZ) - Agosto
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Aglianica Wine Festival
Venosa (PZ) - Settembre
Esposizione e degustazione di prodotti tipici
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